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PARA COMPARTIR (O NO):cerezas: À PARTAGER (OU PAS)🍒
Salchicha de trufa Saucisson à la truffe
10.00€
Tapenade de aceitunas negras Tapenade d’olives noires
6.00€
Stracciatella cremosa Stracciatella crémeuse
8.00€
Tabla de embutidos Planche charcutière
Para 2/3 personas: rillettes de pato, terrina de hígado de pollo, salchicha de trufa Pour ⅔ pers - rillettes de canard, terrine de foie de volaille, saucisson à la truffe
22.00€
Para 2/3 personas: rillettes de pato, terrina de hígado de pollo, salchicha de trufa Pour ⅔ pers - rillettes de canard, terrine de foie de volaille, saucisson à la truffe
ENTRANTES: ensalada verde: ENTRÉES🥗
Stracciatella cremosa con tomates cherry Stracciatella crémeuse et son assortiment de tomates cerises
10.00€
Rillettes de pato Rillettes de canard
7.00€
Terrina de hígado de pollo con pepinillos de cebolla roja Terrine de foie de volaille, pickles d’oignons rouges
8.50€
Salmón gravlax - 48 horas de marinado Gravlax de saumon - 48h de marinade
12.00€
Hígado de pato medio cocido (IGP del suroeste), chutney de higos Foie gras de canard mi-cuit (igp sud-ouest), chutney de figues
16.00€
Huevos orgánicos de nuestras gallinas Les œufs bio de nos poulettes
La tradicional mayonesa de huevo Le traditionnel œuf mayo
5.50€
Huevo poché con crema de morillas L’œuf poché à la crème de morille
10.00€
Estafas de mimos Le mimo-truffe
8.00€
PLATS:tenedor y cuchillo: PLATS🍴
Filete de lomo a la parrilla sobre piedra volcánica, salsa bearnesa Pavé de rumsteak grillé à la pierre de lave, sauce béarnaise
Aproximadamente 200 g Environ 200g
24.00€
Aproximadamente 200 g Environ 200g
Muslo de pato confitado Cuisse de canard confite
19.00€
Andouillette 5A cocinada sobre piedra volcánica, salsa de mostaza en grano Andouillette 5A cuite à la pierre de lave, sauce moutarde en grains
20.00€
Nuestra blanqueta de ternera a la antigua usanza Notre intemporelle blanquette de veau à l’ancienne
22.00€
Filete de dorada a la naranja Filet de dorade royale à l’orange
25.00€
INGREDIENTES A SU ELECCIÓN: papas fritas: GARNITURES AU CHOIX🍟
Ingredientes adicionales - 4€ Garniture supplémentaires - 4 €
Puré de batatas Écrasé de patates douces
Patatas nuevas al estilo provenzal Pommes grenailles à la provençale
Salteado de verduras de temporada Poêlée de légumes de saison
Ensalada mesclun Mesclun de salade
Arroz Basmati Riz basmati
Papas fritas frescas Frites fraîches
NUESTROS PLATOS DE TEMPORADA: tenedor y cuchillo: NOS PLATS DE SAISON🍴
Tartar de ternera Tartare de bœuf
Queso Charolais cortado a cuchillo servido con patatas fritas frescas y ensalada preparada por el chef - aproximadamente 180 g Charolais coupé au couteau servit avec frites fraîches et salade préparé par le chef - environ 180g
19.00€
Queso Charolais cortado a cuchillo servido con patatas fritas frescas y ensalada preparada por el chef - aproximadamente 180 g Charolais coupé au couteau servit avec frites fraîches et salade préparé par le chef - environ 180g
Ensalada sucrina Salade de sucrine
Con pechuga de pollo escalfada, salsa Tzatzi'skyr con menta fresca Au blanc de volaille poché, sauce Tzatzi’skyr à la menthe fraîche
16.00€
Con pechuga de pollo escalfada, salsa Tzatzi'skyr con menta fresca Au blanc de volaille poché, sauce Tzatzi’skyr à la menthe fraîche
POSTRES🧁 DESSERTS🧁
Flan de vainilla Flan pâtissier à la vanille
7.00€
Todo mousse de chocolate Mousse tout chocolat
8.00€
Tarta fina de manzana con crema Isigny Fine tarte aux pommes, crème d’Isigny
9.00€
Crema catalana de leche de almendras Crème brûlée au lait d’amande
9.00€
Tarta de queso y pistacho Cheesecake à la pistache
10.00€
FÓRMULA DE MERCADO: cuchillo-tenedor-plato: FORMULE DU MARCHÉ🍽️
De lunes a viernes de 12 a 14 horas. Du lundi au vendredi de 12h à 14h
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Bebida a elección (Pelforth, vino del mes o refresco) Boisson au choix (pelforth, vin du mois ou soft)
Bebida a elección (Pelforth, vino del mes o refresco) Boisson au choix (pelforth, vin du mois ou soft)
LES SOFTS:taza-con-pajita: LES SOFTS🥤
Coca-cola - 33cl Coca-cola - 33cl
4.50€
Coca-Cola Zero - 33 cl Coca-cola zéro - 33cl
4.50€
Perrier - 33 cl Perrier - 33cl
4.50€
Naranja - 25 cl Orangina - 25cl
4.50€
Té Fuze melocotón - 33 cl Fuze tea pêche - 33 cl
4.50€
Red Bull - 25 cl Red bull - 25cl
4.50€
Tónica Schweppes - 25 cl Schweppes tonic - 25cl
4.50€
Limonada - 25 cl Limonade - 25cl
4.50€
Néctares y zumos de frutas - 25cl Nectars et jus de fruits - 25cl
Naranja, piña, tomate, manzana, pomelo Orange, ananas, tomate, pomme, pamplemousse
4.50€
Naranja, piña, tomate, manzana, pomelo Orange, ananas, tomate, pomme, pamplemousse
Evian - 50 cl Evian - 50cl
4.50€
Badoit - 50 cl Badoit - 50cl
4.50€
Evian - 1L Evian - 1L
7.00€
Badoit - 1L Badoit - 1L
7.00€
Suplemento de jarabe Supplément sirop
Granadina, limón, fresa, horchata, menta Grenadine, citron, fraise, orgeat, menthe
0.50€
Granadina, limón, fresa, horchata, menta Grenadine, citron, fraise, orgeat, menthe
APERITIVOS:cóctel: APÉRITIFS🍸
Ricard - 2 cl Ricard - 2cl
4.00€
Campari - 6 cl Campari - 6cl
7.00€
Martini blanco - 6 cl Martini blanc - 6cl
7.00€
Martini rojo - 6 cl Martini rouge - 6cl
7.00€
Porto rojo - 8 cl Porto rouge - 8cl
7.00€
Porto blanc - 8cl Porto blanc - 8cl
7.00€
Chardonnay Kir - 12 cl Kir chardonnay - 12cl
Mora, grosella negra, melocotón Mûre, cassis, pêche
6.50€
Mora, grosella negra, melocotón Mûre, cassis, pêche
Jalea real - 12 cl Kir royal - 12cl
Mora, grosella negra, melocotón Mûre, cassis, pêche
13.00€
Mora, grosella negra, melocotón Mûre, cassis, pêche
Copa de prosecco Coupe de prosecco
6.00€
Copa de champán Coupe de Champagne
la “M” de Montaudon Brut le “M” de Montaudon Brut
12.00€
la “M” de Montaudon Brut le “M” de Montaudon Brut
ALCOHOLES:vaso-tumbler: LES ALCOOLS🥃
Whisky Les wiskhy
Jb - 4 cl Jb - 4cl
8.00€
Jack Daniel's - 4 cl Jack daniel's - 4cl
10.00€
Chivas regal - 4 cl Chivas regal - 4cl
12.00€
Aberlour 12 años - 4 cl Aberlour 12 ans - 4cl
14.00€
Nikka de barril - 4 cl Nikka from the barrel - 4cl
15.00€
Vodka Les vodka
Zubrowska - 4 cl Zubrowska - 4cl
8.00€
Belvedere - 4 cl Belvédère - 4cl
14.00€
Los rones Les rhum
Tres Ríos Blanco - 4cl Trois rivières blanc - 4cl
8.00€
Tres Ríos Ámbar - 4 cl Trois rivières ambré - 4cl
10.00€
Diplomático - 4 cl Diplomatico - 4cl
Reserva exclusiva Réserve exclusive
14.00€
Reserva exclusiva Réserve exclusive
Ginebra Les gin
Bombay Sapphire - 4 cl Bombay sapphire - 4cl
8.00€
Ciudadela - 4 cl Citadelle - 4cl
14.00€
Tequila Tequila
San josé - 4cl San josé - 4cl
8.00€
DIGESTIVOS Y LICORES:cóctel: DIGESTIFS & LIQUEURS🍸
Coñac Hennessy Cognac Hennessy
12.00€
Calvados la Pommeraye 10 años Calvados la Pommeraye 10 ans
12.00€
Aguardiente de ciruelas del Périgord Eau-de-vie de prune du Périgord
12.00€
Armagnac Clés des Ducs VSOP Armagnac Clés des Ducs VSOP
12.00€
Pera Williams Poire Williams
12.00€
Consigue 27 Get 27
9.00€
Consigue 31 Get 31
9.00€
Amaretto Amaretto
9.00€
Chartreuse verde Chartreuse verte
14.00€
CERVEZAS:cerveza: LES BIÈRES🍺
Botellas Bouteilles
Piedra - 33 cl Pietra - 33cl
7.50€
Corona - 33 cl Corona - 33cl
7.00€
Despé - 33 cl Despe - 33cl
7.00€
Heineken - 33 cl Heineken - 33cl
7.00€
Presiones Pressions
25cl
50cl
Pelforth blonde Pelforth blonde
5.00€
9.00€
Gallia IPA Gallia ipa
5.50€
10.00€
Penacho Panaché
4.00€
7.50€
Mónaco Monaco
4.00€
7.50€
Suplemento de jarabe Supplément sirop
Granadina, limón, fresa, horchata, menta Grenadine, citron, fraise, orgeat, menthe
0.50€
Granadina, limón, fresa, horchata, menta Grenadine, citron, fraise, orgeat, menthe
VINOS TINTOS:copa de vino: LES VINS ROUGES🍷
12cl
50cl
75cl
La región de Burdeos Le Bordelais
Enólogo Puisseguin “Los Ángeles de Charlie” Vigneron de Puisseguin «Drôles de Dames »
Lussac Saint-Émilion AOP 2020 Lussac Saint Emilion AOP 2020
6.00€
22.00€
34.00€
Lussac Saint-Émilion AOP 2020 Lussac Saint Emilion AOP 2020
La cruz de Pomerus La Croix de Pomerus
Lalande-de-Pomerol AOP 2022 Lalande-de-Pomerol AOP 2022
7.00€
42.00€
Lalande-de-Pomerol AOP 2022 Lalande-de-Pomerol AOP 2022
Barón de Boutisse Baron de Boutisse
Saint Emilion Grand Cru AOP 2020 Saint Emilion Grand Cru AOP 2020
55.00€
Saint Emilion Grand Cru AOP 2020 Saint Emilion Grand Cru AOP 2020
Oratorio para perseguir el bazo Oratoire Chasse-Spleen
Segundo vino de Château Chasse-Spleen Moulis en Médoc AOP 2018 Second Vin du Château Chasse-Spleen Moulis en Médoc AOP 2018
75.00€
Segundo vino de Château Chasse-Spleen Moulis en Médoc AOP 2018 Second Vin du Château Chasse-Spleen Moulis en Médoc AOP 2018
La sirena de Giscours La Sirène de Giscours
Segundo vino de Château Giscours Margaux AOP 2019 Second Vin du Château Giscours Margaux AOP 2019
95.00€
Segundo vino de Château Giscours Margaux AOP 2019 Second Vin du Château Giscours Margaux AOP 2019
borgoña La Bourgogne
Pinot noir André Ducal AOC 2023 Pinot noir André Ducal AOC 2023
6.00€
36.00€
Costas de alta noche Hautes Côtes de Nuit
«Moillard Grivot» AOP 2020 «Moillard Grivot» AOP 2020
55.00€
«Moillard Grivot» AOP 2020 «Moillard Grivot» AOP 2020
Gevrey Chambertin “Bouchard Père et Fils” AOP 2018 Gevrey Chambertin « Bouchard Père et Fils» AOP 2018
120.00€
El valle del Ródano La Vallée du Rhône
Les Magerans AOP 2023 Les Magerans AOP 2023
4.00€
14.00€
22.00€
Plan de Dios del pueblo AOP 2023 Village Plan de Dieu AOP 2023
28.00€
Ermita de Calunas Crozes AOP 2022 Calunas Crozes Hermitage AOP 2022
7.50€
44.00€
Beaujolais Le Beaujolais
12cl
50cl
75cl
Côteaux du Lyonnais “Jean Loron” DOP 2022 Côteaux du Lyonnais «Jean Loron» AOP 2022
4.50€
16.00€
25.00€
Brouilly La Chapelle de Venenge AOP 2023 Brouilly La Chapelle de Venenge AOP 2023
6.00€
22.00€
34.00€
Morgon Côte du PY Grandes Mises AOP 2022 Morgon Côte du PY Grandes Mises AOP 2022
39.00€
El Loira La Loire
Chinon Chinon
Dominio Audebert e hijo 2023 Domaine Audebert et fils 2023
6.00€
22.00€
34.00€
Dominio Audebert e hijo 2023 Domaine Audebert et fils 2023
Languedoc Le Languedoc
Veo rojo IGP OC 2023 Je Vois Rouge IGP OC 2023
4.00€
14.00€
22.00€
Patrimonio del Pic Saint Loup «Gérard Bertrand» DOP 2023 Pic Saint Loup Héritage «Gérard Bertrand» AOP 2023
42.00€
VINOS BLANCOS:copa de vino: LES VINS BLANCS🍷
12cl
50cl
75cl
borgoña La Bourgogne
Chablis Chablis
La Chablisienne el finage AOP 2023 La Chablisienne le finage AOP 2023
8.00€
48.00€
La Chablisienne el finage AOP 2023 La Chablisienne le finage AOP 2023
El Loira La loire
Chardonnay Chardonnay
“Le Coquillier” IGP 2023 «Le Coquillier» IGP 2023
5.00€
18.00€
28.00€
“Le Coquillier” IGP 2023 «Le Coquillier» IGP 2023
Muscadet Muscadet
“El viaje extraordinario” AOP 2023 «Le voyage extraordinaire» AOP 2023
5.50€
22.00€
32.00€
“El viaje extraordinario” AOP 2023 «Le voyage extraordinaire» AOP 2023
Sancerre Sancerre
“La Vivandière” DOP 2022 «La Vivandière» AOP 2022
8.00€
48.00€
“La Vivandière” DOP 2022 «La Vivandière» AOP 2022
Pouilly-Fumé Pouilly-Fumé
“Finca Fine Caillottes” AOP 2023 «Domaine de fines caillottes» AOP 2023
8.50€
52.00€
“Finca Fine Caillottes” AOP 2023 «Domaine de fines caillottes» AOP 2023
El valle del Ródano La Vallée du Rhône
Loulou Charmeur Luberon AOP 2023 Loulou Charmeur Luberon AOP 2023
4.00€
14.00€
22.00€
Illusion Blanc de Noirs - Vin de Francia 2023 Illusion Blanc de Noirs - Vin de France 2023
28.00€
Languedoc Le Languedoc
El Potelé Pays d'OC IGP 2024 Le Potelé Pays d'OC IGP 2024
4.50€
16.00€
24.00€
El suroeste Le Sud Ouest
18 San Lucas Xviii Saint Luc
Côtes de Gascogne IGP 2023 Côtes de Gascogne IGP 2023
5.50€
32.00€
Côtes de Gascogne IGP 2023 Côtes de Gascogne IGP 2023
VINOS ROSADOS LES VINS ROSÉS
12cl
50cl
75cl
Provenza La Provence
Finca Forestal IGP 2024 Domaine de la forêt IGP 2024
5.00€
17.00€
25.00€
Biografía de Amaryllis AOP Amaryllis AOP bio
5.50€
19.00€
28.00€
M de Minuty AOP 2023 M de Minuty AOP 2023
44.00€
El valle del Ródano La Vallée du Rhône
Loulou Charmeuse Lubéron AOP 2023 Loulou Charmeuse Lubéron AOP 2023
4.00€
14.00€
22.00€
Languedoc Le Languedoc
Gris blanco Gris Blanc
«Gérard Bertrand» País del Condado IGP 2023 «Gérard Bertrand» pays d’OC IGP 2023
5.50€
24.00€
«Gérard Bertrand» País del Condado IGP 2023 «Gérard Bertrand» pays d’OC IGP 2023
LAS BURBUJAS:champán: LES BULLES🍾
12cl
75cl
Prosecco Extra Dry DOC Prosecco Extra Dry DOC
6.00€
35.00€
Champán M de Montaudon Champagne M de Montaudon
12.00€
75.00€
Champán Brut B016 Jacquard AOP 2022 Champagne Brut B016 Jacquart AOP 2022
90.00€
R de Ruinart Brut R de Ruinart Brut
150.00€
BEBIDAS CALIENTES:tetera: BOISSONS CHAUDES🫖
Cafetería Café
2.70€
Descafeinado Décafeiné
2.70€
Avellana Noisette
2.70€
Café largo Café allongé
2.70€
Capuchino Capuccino
3.50€
Café con crema Café crème
3.50€
Café doble Double café
5.20€
Chocolate Chocolat
3.50€
Té negro Dammann Thé noir dammann
Earl Grey - frutas rojas Earl Grey - fruits rouges
4.00€
Earl Grey - frutas rojas Earl Grey - fruits rouges
Té verde Dammann Thé vert dammann
Jazmín - menta Jasmin - menthe
4.00€
Jazmín - menta Jasmin - menthe
Infusión Dammann Infusion dammann
Verbena - manzanilla - tilo Verveine - camomille - tilleul
4.00€
Verbena - manzanilla - tilo Verveine - camomille - tilleul
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